Zucchine ripiene di Carne
Abobrinha recheada com carne
INGREDIENTES
para 2 pessoas
- 3 abobrinhas
- 100 gr carne moida
- 1 ovo
- 1/2 alho
- 4 colheres queijo parmesão
- 1 colher de salsinha picada
- sal, azeite, noz moscada, pimenta do reino a gosto
- tomilho para decorar
INSTRUÇÕES
Lave as abobrinhas, tire as pontas e corta-as em três partes iguais, depois esvazie-as com uma faca pequena e coloque sal por dentro.
Lave a salsinha e pique finamente junto com o alho e o interior que foi retirado da abobrinha.
Coloque a carne moída em uma tigela. Adicione o sal, o parmesão, a salsinha, o alho e a abobrinha picados, o ovo, pimenta do reino, noz moscada. Misture bem e coloque a parte.
Escolha uma assadeira antiaderente grande o suficiente para conter todas as abobrinhas e unte com um fio de óleo.
Recheie as partes da abobrinha com o composto obtido usando uma colher de chá.
Ajeita as abobrinhas dentro da assadeira, tempere com queijo parmesão ralado, finaliza com uma gota de azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos.
Nos últimos minutos ligue grill se precisar, para a abobrinha ficar bem gratinada por cima.
Sirva quente!
Buon appetito!