Zucchine ripiene di Carne

Abobrinha recheada com carne

INGREDIENTES

para 2 pessoas

  • 3 abobrinhas
  • 100 gr carne moida
  • 1 ovo
  • 1/2 alho
  • 4 colheres queijo parmesão
  • 1 colher de salsinha picada
  • sal, azeite,  noz moscada, pimenta do reino a gosto
  • tomilho para decorar

INSTRUÇÕES

Lave as abobrinhas, tire as pontas e corta-as em três partes iguais, depois esvazie-as com uma faca pequena e coloque sal por dentro.

Lave a salsinha e pique finamente junto com o alho e o interior que foi retirado da abobrinha.

Coloque a carne moída em uma tigela. Adicione o sal, o parmesão, a salsinha, o alho e a abobrinha picados, o ovo, pimenta do reino, noz moscada. Misture bem e coloque a parte.

Escolha uma assadeira antiaderente grande o suficiente para conter todas as abobrinhas e unte com um fio de óleo. 

Recheie as partes da abobrinha com o composto obtido usando uma colher de chá.

Ajeita as abobrinhas dentro da assadeira, tempere com queijo parmesão ralado, finaliza com uma gota de azeite por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 45 minutos.

Nos últimos minutos ligue grill se precisar, para a abobrinha ficar bem gratinada por cima.

Sirva quente!

Buon appetito!