Danubio Dolce

Pão doce recheado com geleia


INGREDIENTES

  • 500 gr farinha
  • 10 gr fermento fresco
  • 150 gr leite
  • 50 gr açúcar
  • 2 ovos
  • 100 gr manteiga
  • 1 pitada sal
  • geleia (receita caseira aqui) , nutella ou creme de confeiteiro (receita caseira aqui)
  • açúcar de confeiteiro para decorar

INSTRUÇÕES

Pode utilizar a batedeira ou a mão.

Coloca na tigela as duas farinhas, o fermento dissolvido no leite, o açúcar, 1 ovo e bate/ trabalha a massa por 10/15 minutos, até a massa ficar macia e homogênea.

Cubra a massa com filme plástico e deixe crescer por 1 hora em temperatura ambiente ou até dobrar.

Quando o fermento da massa estiver concluído, divida a massa em várias bolas de 40/45 g cada. Coloque-os um de cada vez em uma superfície de trabalho e, com a ajuda de um rolo ou com as mãos, espalhe-os um pouco e encha-os com um pouco de creme, depois feche-os puxando as abas da massa em direção ao centro. Feche a base firmemente, pressionando com os dedos.

Coloque todos os pacotes assim obtidos em uma forma para tortas de 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga ou com manteiga.

Cubra com um papel filme e deixe crescer por mais 90 minutos. 

Pincele a superfície 1 ovo e 1 colher de leite misturados em uma tigela e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20/25 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Buona Merenda!