Pasta al Pesto
Massa ao Pesto
INSTRUÇÕES
Quando a água com sal tiver fervendo cozinha a massa e escorra-o al dente, recomendo tirar 1 minuto antes do que recomendado na confecção. Deixa um pouco da água a parte que pode servir para diluir no macarrão com o molho de pesto alla genovese.
Tempere a massa com o pesto em uma panela, se o molho for denso dilui com uma concha de água de cozimento da massa e mexe.
Coloca no prato completando com parmesão ralado e folhas de manjericão.
O macarrão ao pesto também pode ser trazido para a mesa em uma versão fria, enriquecendo-o com legumes, tomate cereja, milho doce, camarão e outros ingredientes.
Buon appetito!
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