Bruschette
Pão torrado
INGREDIENTES
para 10 unidades
- 1 pão (veja como fazer o proprio pão em casa aqui)
- azeite extra virgem de oliva
- alecrim, salsinha, oregano, manjericão sal a gosto
- 250 gr tomato cereja
- 1 confeição cogumelo champinhom
- 15 azeitona
- 2 dentes de alho
INSTRUÇÕES
Aquece o forno a 180°, corte as fatias de pão (veja como fazer o pão caseiro aqui) e disponha em uma forma. Deixe torrar por cerca de 10-15 minutos, até a textura desejada. Admito que depois ter feito o pão em casa não tive coragem de torrar, estava tão bom!!
Em uma tigela pequena corte os tomato cereja pela metade e as azeitonas em pedaços. Adicione azeite, manjericão, o manjericão despedaçado com as mãos, sal e deixe curtir.
Limpa os cogumelos com um papel para tirar a terra (não lave na água) e corte em fatias não muito finas em sentido longitudinal. Corte a salsinha fininha. Em uma panela colocar o dente de alho, pouco azeite, deixa o alho dorar e coloca os cogumelos, depois de 5 minutos adicione a salsinha. Cozinhar por volta de 10 minutos, até os cogumelos absorverem toda a água.
Quando tudo tiver pronto dispor as fatias de pão torrado em um prato, esfregar o alho nas fatias e colocar os temperos. Le bruschette terão 3 sabores: a primeira com azeite, sal, alecrim; a segunda com a mistura de tomate e azeitona; a terceira com os cogumelos. Agora e so comer! Ps. nessa receita é muito importante que o azeite colocado a cru por cima seja de qualidade.
Buon appetito!