Pizzette 

A receita dessas mini pizzas é muito fácil de fazer e a massa dessas pizzas é perfeita para acompanhar o recheio que você preferir. São pizzas rápidas de preparar e são perfeitas para servir durante um aperitivo, buffet ou festa de aniversário! Você também pode prepará-las com antecedência ou em dose dupla e congelá-los, eles serão deliciosos.

INGREDIENTES

para 30 unidades

  • 500 gr farinha
  • 10 gr fermento fresco
  • 250 ml leite
  • 5 gr sal
  • 60 ml azeite
  • molho de tomate, abobrinha, batata, azeitonas, alecrim, orégano, sal, azeite a gosto para o recheio.

INSTRUÇÕES

Primeiro, adicione o fermento ao leite em temperatura ambiente. Deixe o fermento dissolver completamente.

Em uma tigela, despeje a farinha, depois adiciona o óleo e o sal. Misture bem.

Nesse momento, adicionamos o leite um pouco de cada vez e depois ter absorvido todo o liquido trabalha a massa em uma superfície enfarinhada.

Trabalha a massa vigorosamente até formar uma massa firme e homogênea. Transfira a massa para a tigela, faça 3-4 cortes na superfície e deixe crescer 2-3 horas até dobrar o tamanho.

Após o tempo de descanso, em uma tábua e com a ajuda de um rolo, estenda a massa com um espessor de cerca de meio centímetro. Com um copo ou um cortador de massa redondo de cerca de 7-8 cm corta a massa de modo a obter as pizzas.

Transfere as pizzas em uma assadeira forrada com papel manteiga, cobre com um pano e deixa descansar por mais 45 minutos em um local longe de correntes de ar.

Enquanto isso, prepara o recheio, eu escolhi: molho de tomate, abobrinha em fatias finas, batatas em fatias finas e azeitonas verdes, fatias finas de uma abobrinha e uma batata.

Após o tempo de descanso, pratica com um dedo muitas pequenas covinhas na superfície das mini pizzas. Em um copo far uma mistura de água e azeite e pincela a superfície, depois coloca o recheio e pincela de novo a superfície.

Cozinha no forno a 180 ° por 20 minutos, forno estático a 190 °.

Sirva à mesa! As mini pizzas também serão deliciosas no dia seguinte.

Buon appettito!