Gelato al Cocco

Sorvete ao Coco

Esta receita é valida para sorvetes de todos os gostos! É só substituir o coco com outra fruta.


INGREDIENTES

  • 1 noz de coco
  • 250 ml leite condensado (veja a receita para faze-lo em casa aqui)
  • 200 ml leite integral + 200 ml creme de leite de caixinha ou 500 ml creme de leite fresco + 1 colher de chá de açúcar

INSTRUÇÕES

Para começar recomendo que quando for comprar o coco no supermercado pedir para cortar em dois metades, assim terá já a metade do trabalho em casa adiantado! Metade do coco deixa com a polpa dentro, servirá de enfeite, a outra pode tirar o coco, rala e coloca a parte.

Se quiser fazer seu próprio leite condensado caseiro, veja como fazer a receita aqui.

Agora você terá 2 opções:

1) Se tiver o creme de leite fresco: em uma tigela mistura 200 ml de leite fresco (sem bater) com o coco ralado e o leite condensado. O restante do creme de leite bate com a batedeira com uma colher de chá de açúcar até montar e adiciona ao restante do composto, com delicadeza de cima para baixo para não desmontar o creme.

2) Se não tiver o creme de leite fresco: Mistura o coco ralado com o leite condensado, o leite integral e o creme de leite normal.

Eu segui o passo 2 porque não tinha creme de leite fresco em casa mas recomento a opção 1.

Pega uma forma (pode ser uma forma tipo para pancake ou qualquer forma parecida), coloca o composto dentro e deixa descansar no freezer por 5 horas. 

Para um sorvete mais cremoso bate no liquidificador e deixa na geladeira por mais 1 hora.

Buon gelato!!